Den Online-Bestimmungsschlüssel von Blumeninschwaben.de finde ich gut.
Zumindest bei blühenden, krautigen Pflanzen komme ich damit fast immer zum Ziel.
Die anderen Sparten habe ich noch nicht versucht:
http://www.blumeninschwaben.de/Bestimmu ... immung.htm
Was Bücher angeht:
Das Standardwerk ist der Schmeil-Fitschen: "Die Flora Deutschlands und der angrenzenden Länder".
Das Buch taugt aber nur für Leute, die sich ernsthaft in das Thema vertiefen wollen.
Man muss sich einarbeiten und Fachbegriffe lernen, um mit dem Bestimmungsschlüssel zurechtkommen zu können.
Es sind auch keine Fotos drin, sondern nur vereinzelte Zeichnungen von Merkmalen.
Also eher ein Buch für Botanik-Studenten und Bestimmungs-Profis, die regelmäßig damit arbeiten. Bei mir staubt es die meiste Zeit im Regal ein.
Dann habe ich hier den "Grundkurs Pflanzenbestimmung" von Rita Lüder.
Reich bebildert und viel einfacher zu verstehen als der Schmeil-Fitschen, aber auch deutlich weniger umfangreich.
Und Aichele/Schwegler "Unsere Gräser - Süßgräser, Sauergräser, Binsen".