Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Antworten
Stockmann
Förderer 2023
Förderer 2023
Beiträge: 467
Registriert: So 2. Okt 2016, 12:20
Wohnort: Schorfheide
Schafrasse(n): Nolana (Fleischschafe)
Herdengröße: 20

Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von Stockmann »

Habe 3 Schlachtlämmer zu verkaufen. Wer kauft so kleine Mengen in Brandenburg / McPomm ?
Fleisch ist ein Stück Lebenskraft.

Nolana: Schafe der Vernunft.
schafbauer
Beiträge: 1524
Registriert: So 2. Okt 2016, 20:25
Schafrasse(n): Merinostuten
Herdengröße: 13
Kontaktdaten:

Re: Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von schafbauer »

was wird bei euch zur zeit eigentlich bezahlt? lebend u schlachtkörper?
"Nur was man gerne macht, macht man auch gut." :schaf2:
Fröschchen
Förderin 2024
Förderin 2024
Beiträge: 1245
Registriert: Mo 27. Feb 2017, 16:28
Wohnort: Niederlausitz
Schafrasse(n): Kamerun, Wiltshire, Mules, Herdwick
Herdengröße: 13

Re: Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von Fröschchen »

http://www.vz-gmbh.de/schaf-lamm/preise/

Habe zu gleichen Thema aus Eigeninteresse mal gekugelt, um einen Richtwert zu haben.
Ist zwar jetzt nicht Brandenburg, aber so als Hausnummer...
Hätte selbst noch 4 Lämmer zum VK. (Haben keinen Platz mehr für 3. TK-Truhe, da das Wassergeflügel zu gegebener Zeit ja auch noch reinmuß...)

Was mich aber mal interessieren würde: was versteht man unter (vollfleischig) gegeckten Schafen?
Und was bedeutet abzgl. 5% Nüchterung? Gewichtsverlust durch Transportstreß?

LG
Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein. (Albert Einstein)
Stockmann
Förderer 2023
Förderer 2023
Beiträge: 467
Registriert: So 2. Okt 2016, 12:20
Wohnort: Schorfheide
Schafrasse(n): Nolana (Fleischschafe)
Herdengröße: 20

Re: Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von Stockmann »

schafbauer hat geschrieben:was wird bei euch zur zeit eigentlich bezahlt? lebend u schlachtkörper?
Ich habe jetzt für 3 €/Kg lebend im Bekanntenkreis verkauft. Die Abnehmer waren von der Fleischqualität - wie der Metzger ausdrücklich auch ! - so überzeugt, dass sie gleich noch ein Lamm nachbestellt haben. Wir selbst waren dem Lamm-/Schaffleisch bisher überhaupt nicht zugetan, sind aber so "auf den Geschmack gekommen" dass alle nicht herdbuchfähigen Lämmer mittlerweile auf Eis liegen! War der Preis zu günstig?
Fleisch ist ein Stück Lebenskraft.

Nolana: Schafe der Vernunft.
Fröschchen
Förderin 2024
Förderin 2024
Beiträge: 1245
Registriert: Mo 27. Feb 2017, 16:28
Wohnort: Niederlausitz
Schafrasse(n): Kamerun, Wiltshire, Mules, Herdwick
Herdengröße: 13

Re: Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von Fröschchen »

Im Bekanntenkreis find' ich das ok.
Wie alt waren die Lämmer?
Oder gehst Du nach bestimmten Mindestgewicht, was sie erreicht haben müssen?
Wobei, ist ja rasseabhängig.
Wurde bei Dir geschlachtet?
LG
Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein. (Albert Einstein)
Stockmann
Förderer 2023
Förderer 2023
Beiträge: 467
Registriert: So 2. Okt 2016, 12:20
Wohnort: Schorfheide
Schafrasse(n): Nolana (Fleischschafe)
Herdengröße: 20

Re: Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von Stockmann »

Die Lammböcke waren ca. 6 Monate alt und wogen zwischen 40 und 54 kg. Einen 1,5 Jahre alten ehemaligen Deckbock habe ich auch schlachten lassen und war sehr positiv überrascht dass auch der so gar nicht nach Bock geschmeckt hat! Mag das an der Rasse liegen? Bei mir hat jemand im Sommer Zuchttiere gekauft und wollte unbedingt Nolanas haben, weil die nicht wie manche Wollschafe den typischen "Wollgeschmack" hätten??? Ich habe keine Vergleichsmöglichkeiten, aber kann es sin, dass Haarschafe anders schmecken als Wollschafe???

Ich habe zwei unterschiedliche Schlachter gefunden in deren Schlachthäusern geschlachtet, feinzerlegt weitgehend entbeint und auch vakuumiert wurde. Kosten incl. allem, auch Fleischbeschau 55 €/Bock incl. MWSt.
Fleisch ist ein Stück Lebenskraft.

Nolana: Schafe der Vernunft.
schafbauer
Beiträge: 1524
Registriert: So 2. Okt 2016, 20:25
Schafrasse(n): Merinostuten
Herdengröße: 13
Kontaktdaten:

Re: Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von schafbauer »

Danke aber meine Frage richtet sich eher was der allgemeine Handel zahlt. Wie schwer wie alt Rasse abhängig etc
"Nur was man gerne macht, macht man auch gut." :schaf2:
Schafhüterin
Förderer 2019
Förderer 2019
Beiträge: 782
Registriert: Do 29. Sep 2016, 08:13
Wohnort: Pfalz
Schafrasse(n): Kerry Hill, Waldschafe, Suffolk, Sc. Blackface,
Barbados Blackbelly x Wiltshire Horn, 1 Skudde

Re: Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von Schafhüterin »

Proplanta - Aktuelle Schafpreise 2017 - KW 44
Lämmerpreise - Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Hessen
Preisfeststellung von Schlachtkörpern nach 1. FlGDV
Preise frei Schlachtstätte, in ct/kg Schlachtgewicht, ohne MwSt., inkl. Tieren aus Bio- und Qualitätsprogrammen.

https://www.proplanta.de/Markt-und-Prei ... 77823.html
Schafhüterin


Ich arbeite für Schafe
Fröschchen
Förderin 2024
Förderin 2024
Beiträge: 1245
Registriert: Mo 27. Feb 2017, 16:28
Wohnort: Niederlausitz
Schafrasse(n): Kamerun, Wiltshire, Mules, Herdwick
Herdengröße: 13

Re: Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von Fröschchen »

@ Stockmann:
Den Preis für die Schlachtung hast doch aber nicht Du bezahlt?? Nur organisiert?
LG
Um ein tadelloses Mitglied einer Schafherde sein zu können, muß man vor allem ein Schaf sein. (Albert Einstein)
Stockmann
Förderer 2023
Förderer 2023
Beiträge: 467
Registriert: So 2. Okt 2016, 12:20
Wohnort: Schorfheide
Schafrasse(n): Nolana (Fleischschafe)
Herdengröße: 20

Re: Wer kauf Schlachtlämmer in Brandenburg?

Beitrag von Stockmann »

Richtig. Schlachtgebühren gehen on top auf die 3 €/Kg.
Fleisch ist ein Stück Lebenskraft.

Nolana: Schafe der Vernunft.
Antworten