Meinethalben Macis. Jedenfalls taucht es zweimal auf. Ebenso wie Zimtstangen und Zimt. Und dass die teuren Muskatnüsse als ganzes in die Brühe kommen, hatte ich bislang auch noch nicht gesehen...KABA hat geschrieben:Danke
Bei Muskat gibt es einmal die Muskatnuss und dann noch Macis (oder (falsch) Muskatblüte) - das ist der Samenmantel der Frucht und wird getrocknet auch als Gewürz verwendet.
Beste Grüße -- Thomas
Edit: evtl. ist einmal ganz, einmal gemahlen gemeint. Beim Zimt heißt es einmal Ceylon-Zimt -- Stangen, nehme ich an -- und einmal bloß Zimt, das kann gemahlener sein.