Kalttränke

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Bettina
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Kalttränke

Beitrag von Bettina »

Bei der Aufzucht von Flaschenlämmern wird der Kalttränke Ameisensäure zugefügt, um die Milch anzusäuern. Gibts einen Unterschied zur sauren Milch, welche "um" ist?
Viele Grüße Bettina


"Das Gras wächst nicht schneller, wenn man daran zieht."
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Henry
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Re: Kalttränke

Beitrag von Henry »

Ja, in der sauer gewordenen Milch sind die Bakterien aktiv, die saures Milieu erzeugen, weil sie damit die anderen unterdrücken. Die eben auch da sind.

Beim Ansäuer mit AS kommt nur die Säure dazu, damit sich gar keine Bakterien entwickeln.
Henry
der
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Bettina
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Re: Kalttränke

Beitrag von Bettina »

Na klar! Wieder was dazu gelernt, danke. :)
Viele Grüße Bettina


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