Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte

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Weisse Flecken an Salami

Letzter Beitrag von Henry « Mo 11. Mär 2019, 15:18
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von Bergschaf » Mi 6. Mär 2019, 07:29
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Mo 11. Mär 2019, 15:18
Därme bei Schlachtung

Letzter Beitrag von Fröschchen « Do 14. Feb 2019, 21:32
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von Fröschchen » Mi 28. Nov 2018, 14:31
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Do 14. Feb 2019, 21:32
Vakuumiergerät

Letzter Beitrag von Henry « Mo 21. Jan 2019, 10:20
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von -petra » So 15. Jul 2018, 06:20
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Mo 21. Jan 2019, 10:20
Ein Lamm oder Schaf zerlegen (Video)

Letzter Beitrag von Siegerländer85 « Mo 21. Jan 2019, 08:57
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von Thomas » Mi 18. Jan 2017, 10:47
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Mo 21. Jan 2019, 08:57
Merguez, die allererste!!

Letzter Beitrag von Fröschchen « Di 8. Jan 2019, 11:19
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Dateianhang von Fröschchen » Sa 24. Nov 2018, 14:54

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Di 8. Jan 2019, 11:19
Altschafe: Rezepte, Tipps für Verwertung und Zubereitung

Letzter Beitrag von Birgit « So 16. Dez 2018, 23:27
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von wollwiese » Mo 10. Sep 2018, 15:12
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So 16. Dez 2018, 23:27
Kerntemperatur bei Kühlung

Letzter Beitrag von Henry « So 16. Dez 2018, 08:36
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von Fröschchen » Sa 15. Dez 2018, 18:32

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So 16. Dez 2018, 08:36
Welche Innereien wie Verwerten (Menschlicher Verzehr)

Letzter Beitrag von peter e. « Mo 10. Dez 2018, 21:31
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von Siegerländer85 » Mi 10. Okt 2018, 05:30
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Mo 10. Dez 2018, 21:31
Schlachten im Lohn

Letzter Beitrag von Romanov II « Mi 21. Nov 2018, 07:34
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von Ilse » Mo 8. Okt 2018, 06:30
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Erzielbare VK-Preise

Letzter Beitrag von Fröschchen « Mi 31. Okt 2018, 21:58
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von Fröschchen » Sa 18. Nov 2017, 18:27
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Mi 31. Okt 2018, 21:58
Getränkekühlschrank zum abhängen

Letzter Beitrag von Fröschchen « Mi 24. Okt 2018, 21:33
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von yetiman » Mi 21. Feb 2018, 12:08
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Reine Schafwürste

Letzter Beitrag von grauwoller « Mo 22. Okt 2018, 20:46
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von Waldschaf » So 26. Aug 2018, 10:15
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Frage zu Lämmerverkauf - Fleisch

Letzter Beitrag von gm1981 « So 26. Aug 2018, 19:01
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von gm1981 » So 26. Aug 2018, 16:37

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Verarbeitung der Keule - Ideen?

Letzter Beitrag von Fröschchen « Mo 13. Aug 2018, 19:25
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von Kathannes » So 18. Mär 2018, 20:09
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Wildkühlschrank

Letzter Beitrag von Fröschchen « Sa 11. Aug 2018, 12:29

von Fröschchen » Sa 11. Aug 2018, 12:29

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Selber Knacker aus Schaffleisch machen...

Letzter Beitrag von Fröschchen « Sa 11. Aug 2018, 12:16
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von Amrock » Do 26. Jul 2018, 11:28

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Weiterverarbeitung nach Erhalt

Letzter Beitrag von DINO « Di 10. Apr 2018, 13:09
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Dateianhang von Fröschchen » Mi 4. Apr 2018, 17:56

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Stressfreie Schlachtung

Letzter Beitrag von Schaaaaf « Do 5. Apr 2018, 14:58
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von Schaaaaf » Mo 2. Apr 2018, 11:32
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selber gerben ...?

Letzter Beitrag von rote zora « Do 15. Mär 2018, 17:53
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von Streuobstwiese » Sa 18. Mär 2017, 19:37

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Koch Willi(bald) Haider -Austria-

Letzter Beitrag von Manfred « So 11. Mär 2018, 08:14
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von Fröschchen » Sa 10. Mär 2018, 21:55

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Asado-lamm

Letzter Beitrag von Schafhüterin « Di 13. Feb 2018, 08:09
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von DINO » So 28. Jan 2018, 11:14
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geschmackliche Beeinflussung durch Silagefütterung?

Letzter Beitrag von Zesti « Do 1. Feb 2018, 18:18
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von grauwoller » Mi 17. Jan 2018, 14:15
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Einlieferungszeit getötete Schafe

Letzter Beitrag von Fröschchen « Fr 12. Jan 2018, 20:26
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von Henry » Mi 13. Dez 2017, 15:50

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Gallenblase im Schaf: wozu?

Letzter Beitrag von Heumann « Di 12. Dez 2017, 13:45
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von Fröschchen » So 2. Jul 2017, 09:56
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1. Nackencarree vs. 2. Frenched Racks

Letzter Beitrag von Fröschchen « Sa 25. Nov 2017, 15:53

von Fröschchen » Sa 25. Nov 2017, 15:53

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