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von Stockmann
Fr 26. Okt 2018, 10:20
Forum: Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte
Thema: Schlachten im Lohn
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Re: Schlachten im Lohn

Schafhüterin hat geschrieben:
Stockmann hat geschrieben:Mein Beitrag fürs Protokoll:
Fell bekommst du zurück?
Wurde gefragt ob ich Felle haben möchte, möchte ich nicht. Nolana!
von Stockmann
Do 25. Okt 2018, 15:45
Forum: Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte
Thema: Schlachten im Lohn
Antworten: 39
Zugriffe: 22584

Re: Schlachten im Lohn

Mein Beitrag fürs Protokoll: 1 Aue schlachten lassen, Fleischbeschau, Entsorgung aller Schlachtabfälle, Auslösen von ca. 4 kg Lachsen und Filets, Auslösen des sonstigen Fleisches, und komplette Abtrennung jeglichen Fettes, 26 kg in die Wurst, Lieferung von 6kg Schweinefleisch/ -speck, Gewürzen, Därm...
von Stockmann
Do 25. Okt 2018, 09:01
Forum: Fütterung, Futterbau, Weidemanagement
Thema: Futtergrundlage - vertrocknet
Antworten: 250
Zugriffe: 103699

Re: Futtergrundlage - vertrocknet

Meine Hühner sind ebenfalls in der Mauser. Eine Legepause völlig normal und notwendig, gebrauchen sie doch erhebliche Ernergien für die Bildung ihrer neuen Kleidung. Sollte man durch ein Lichtprogramm doch ziemlich erheblichen in diesen biologischen Vorgang eingreifen? Meine bekommen eine sich allmä...
von Stockmann
Mo 22. Okt 2018, 20:57
Forum: Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte
Thema: Reine Schafwürste
Antworten: 29
Zugriffe: 23777

Re: Reine Schafwürste

Warme Verwurstung ..... nach Schockfrostung??? Und was hält die Sahne davon ab, nach wenigen Tagen umzukippen?
von Stockmann
So 21. Okt 2018, 21:38
Forum: Allgemeines
Thema: 4 Schafe von mir geschächtet
Antworten: 117
Zugriffe: 56483

Re: 4 Schafe von mir geschächtet

Nun wirds ja immer drolliger ! Ich behaubte mal; in jeder Religion und in jeder erdenklichen Hautfarbe gibt es ehrbare Menschen und auch Verbrecher !Die Methode des Schlachtens/tötens der Schafe lässt stark vermuten, das hier Verbrecher einer bestimmten Religion am wirken waren und dass, denke ich,...
von Stockmann
So 21. Okt 2018, 17:37
Forum: Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte
Thema: Reine Schafwürste
Antworten: 29
Zugriffe: 23777

Re: Reine Schafwürste

MHD ist ja eine Funktion aus Menge : (Hunger x Anzahl Esser) und deshalb vom Lieferanten nicht zu berechnen! Wir hatten heute auch wieder Merguez und gestern Ragout von der Keule eines älteren Bocks; beides wunderbar und auch bei dem Ragout war null Bockgeschmack zu schmecken, Pech für unseren Hund....
von Stockmann
Mo 15. Okt 2018, 18:21
Forum: Schafrassen
Thema: Bluefaced Leicester Schafe
Antworten: 237
Zugriffe: 125478

Re: Bluefaced Leicester Schafe

1.000 GBP für ein Mutterschaf. Ist das Kaufpreis in UK oder beinhaltet das auch die Transportkosten etc.? Wie hoch sind letztere?
von Stockmann
Sa 13. Okt 2018, 10:22
Forum: Wolf & andere Beutegreifer
Thema: Medienberichte zum Thema Wolf
Antworten: 2303
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Re: Medienberichte zum Thema Wolf

Der Umbau meines vorhandenen Pferdezaunes mit drei Litzen auf einen vom Land bezahlten Wolfsschutzzaun mit 6 Litzen war hier in Brandenburg genehmigungspflichgtig = Unbedenklichkeitsbescheinigung der unteren Naturschutzbehörde musste eingeholt werden! Verstehe ich auch, denn ein Wolfsschutzzaun ist ...
von Stockmann
Do 11. Okt 2018, 15:36
Forum: Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte
Thema: Welche Innereien wie Verwerten (Menschlicher Verzehr)
Antworten: 19
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Re: Welche Innereien wie Verwerten (Menschlicher Verzehr)

Also ich liebe meinen Hund so sehr, dass ich ihr die Innereien niemals wegesse. Aber mit der Verfütterung eines ganzen Herzens (roh) habe ich schlechte Erfahrungen gemacht: Die Hündin (HSH, 46 kg) war wie niemals zuvor die ganze Nacht extrem aktiv, hat ununterbrochen gehechelt und permanent gescharr...
von Stockmann
So 7. Okt 2018, 17:10
Forum: Schafrassen
Thema: Haarschafe - wesentliche Merkmale
Antworten: 63
Zugriffe: 35772

Re: Haarschafe - wesentliche Merkmale

Der Namenswechsel Nolana / Braunes Haarschaf ist auf der Nolana-Netzwerksite dank eines schnellen webmasters ;) ja schon erfolgt. Werden dort auch noch die "Brüggemann-charts" mit den Bewertungskriterien etc. erscheinen?