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- So 15. Apr 2018, 19:47
- Forum: Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte
- Thema: Verarbeitung der Keule - Ideen?
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Re: Verarbeitung der Keule - Ideen?
Hallo, ich bin neu hier im Forum. Lese aber schon seit einiger Zeit mit :freuin: und habe auch so einiges gelernt. Ich hole mir im Frühjahr immer 3 Schwarzköpfe als Rasenmäher bis zum Herbst. Der Schlachter macht bis auf die Haxen, Rippchen und etwas Hackfleisch alles zu Steaks. Selbst den Hals. Der...