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von intruder
Di 19. Sep 2017, 20:37
Forum: Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte
Thema: Bockfleisch
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Re: Bockfleisch

Die Fettauflage kann auch noch nach dem Auftauen sorgfältig entfernt werden. Rosmarin ist Geschmackssache. Ich persönlich lehne das ab, schmeckt wie Tannennadeln. Gemahlener Kümmel, Chilly und edelsüßer Paprika gefallen mir besser.

Gruß Norbert
von intruder
Di 28. Feb 2017, 19:51
Forum: Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte
Thema: Fleischbeschau bei Hausschlachtung
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Re: Fleischbeschau bei Hausschlachtung

Bedarf die Fleischbeschau bei Hausschlachtung in jedem Fall der Schriftform oder genügt ein mündliches Ok.?
von intruder
Di 28. Feb 2017, 16:30
Forum: Schlachtung, Fleischverarbeitung, Rezepte
Thema: Fleischbeschau bei Hausschlachtung
Antworten: 10
Zugriffe: 11015

Fleischbeschau bei Hausschlachtung

Hallo,
welcher Personenkreis (außer dem TA )ist bevollmächtigt eine Lebendfleischbeschau und eine Beschau nach der Schlachtung durchzuführen?

MfG Intruder